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酒职人生 “钱”景可期——酒店管理与数字化运营专业欢迎你

发布时间:2022-05-22文章来源: 浏览次数:

 


    【 专业代码 540106     

 

基本学制三年

培养目标本专业培养理想信念坚定,树立正确的世界观、人生观和价值观,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的思想政治素质、人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力,掌握酒店服务与管理所需的基础理论知识和专业技能,面向旅游酒店领域,能够胜任国内或国际高星级商务、度假酒店等企业在服务、营销、管理等工作岗位的高素质技能与善于智慧化管理的兼备型人才。

专业特色酒店管理与数字化运营专业(前身酒店管理专业师资力量雄厚,学校拥有一批教学经验丰富的酒店管理专业双师型教师,同时聘请了多位省内外知名品牌高星级酒店管理公司总经理、人力资源部总监等专家进行课程开发与专业教学工作;聘请了部门岗位操作能手做为该专业的实习实训指导教师,充分培养学生的职业操作技能与酒店企业管理水平。学校建立了众多著名四、五星酒店及涉外酒店为学生实习基地。本专业实行学生学习到星级酒店实习就业无缝对接模式。

本专业主要特色体现在如下几个方面:

1.职业导向性:重视职业导向,强调行业岗位标准,培养学生社会生存能力。

2.能力多元性:重视学生专业能力,方法能力,社会能力全面提升与发展,打造“宽口径,厚基础”应用素质型人才。

3.校企联动性:重视实践锤炼,校企联动,实施“企业搬进课堂,项目搬进课堂,行业评价标准搬进课堂”。

核心课程酒店管理概论、酒店服务礼仪、酒店英语口语、前厅与客房服务、宴会主题设计、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水酒吧知识、酒店市场营销、酒店信息化与电子商务、茶艺等。

教学场景

 

 

 

 

 

 

实训基地校内实训室有餐饮实训室、茶艺实训室、中餐实训室、形体室等。校外实训基地有:上海宝山宾馆、北戴河中直疗养基地、浙商开元名都大酒店、杭州名豪大酒店、厦门鼓浪屿景区、厦门五缘水乡酒店等。

就业岗位学生毕业后可从事星级酒店中级、高级管理岗位,旅行社、旅游景区、会展中心等各部门管理岗位。

职业趋势酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才十分缺乏,从业人员待遇优厚,酒店管理就业的范围非常广泛,包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作,以及近年来非常时髦的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作,总之酒店管理就业前景十分美好,成为广大学子推崇和渴望的职业选择。