学校传承于1903年建立的豫南道立师范学堂，已有120年的办学历史和文化积淀。为抢抓现代职业教育发展先机，21世纪初，经河南省人民政府批准设立、国家教育部备案，三所国家级重点中等职业学校与专科层次的信阳教育学院合并组建成跨学科、多门类、综合性的公办全日制高等职业院校——信阳职业技术学院。

学校连续六届被中央文明委命名为“全国文明单位”，先后获得教育部高职院校人才培养工作水平评估“优秀院校”“全国护理专业技能型紧缺人才示范性培养基地”“河南省高等教育教学工作先进集体”“全国职业教育先进单位”“河南省职业教育品牌示范院校”“河南省全民技能振兴工程高技能人才培养示范基地”“首批河南省健康养老护理教育培训基地”“河南省省级平安校园”“河南省省级优质专科高等职业院校”“河南省大中专毕业生就业工作先进单位”“河南省首批深化创新创业教育改革示范高校”“河南省示范性产教融合型职业院校”。2020年8月，省教育厅、省发改委、省财政厅将学校确定为河南省高水平高等职业院校建设单位，护理专业群被确定为河南省高职院校高水平专业群。

学校占地面积2000余亩，现代化的校园气势恢宏、雄伟壮观、环境优美。现有全日制在校生23000余人，设有18个教学院部，开设医药卫生、文化教育、应用技术和商贸服务四大专业集群，50余个普通专科专业。

学校拥有“省高等学校特色专业建设点”“省级教改试点专业”“省高等学校专业综合改革试点”20余个。护理和学前教育专业获评教育部创新发展行动计划国家骨干专业，医学检验技术、临床医学、计算机应用技术、大数据会计、旅游管理专业获评省级骨干专业。

近年学生荣获省级以上“双创”大赛奖项100余项。其中，在全国高职院校“发明杯”大学生创新创业大赛、中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛等赛事中获一等奖20余项。学校先后与省内外数百家企事业单位建立了长期稳定合作关系，为毕业生搭建良好就业平台。